Mexikaner Rezept: Zubereitung & Tipps
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Der derbe Kult-Klassiker von der Waterkant: Ein originaler Mexikaner Shot ist absolut scharf, herrlich tomatig und ein riesiger Hit auf fast jeder guten Party. Das extrem Beste an diesem Kult-Drink? Er lässt sich unfassbar einfach und richtig günstig zuhause vorfeiern und ganz leicht selber machen!
Mexikaner Rezept Original: Der trinkfeste Kult aus Hamburg
Wer einmal abends auf der Hamburger Reeperbahn auf St. Pauli zünftig feiert, der kommt spätestens in der dritten Bar am beliebten Mexikaner Shot absolut nicht vorbei. Das weithin gut behütete Original Mexikaner Rezept direkt aus Hamburg basiert überraschenderweise nicht auf einem edlen Tequila, sondern auf extrem preiswertem und einfachem klaren Doppelkorn (Korn) oder auch Wodka. Der neutrale Korn fügt sich mit seinen Prozenten nämlich viel sanfter in die extrem würzige Frucht-Rote Basis aus Tomate und kräftiger spitzer Tabasco-Schärfe ein.
Mexikaner selber machen: Welcher Alkohol ist der beste?
In unserem leichten Schritt-für-Schritt Mexikaner Rezept unten auf der Seite verwenden wir absichtlich das wirklich optimale fertige Mischverhältnis für etwas über 1 Liter Mexikaner Schnaps. Die große Basisfrage bleibt nach wie vor für viele Heim-Bartender jedoch der richtige Alkohol für den Drink:
- Mexikaner Schnaps pur mit Korn (Das Kiez-Original): Absolut der unverfälschte Goldstandard, ein Original. 32- oder 38-prozentiger klarer Kornbrand (selten auch Wodka) ist ziemlich billig zu erwerben und drängt sein krasses Aroma geschmacklich auf der Zunge überhaupt nicht auf. So verbleibt die sehr feurige herzhafte Sangrita-Tomaten-Note ganz brav zu 100% in der vorderen Führung des Geschmacks.
- Mexikaner mit feinem Tequila: Etwas hipper, viel moderner und natürlich gefühlt viel 'mexikanischer' im Geiste der Party. Sauberer purer weißer Tequila Blanco gibt dem leckeren Party-Shot tief im Abgang eine ziemlich schöne, raue dichte Agaven-Grundnote mit extrem starkem Eigencharakter. Das ist logischerweise laut Bar-Puristen nicht komplett das ur-echte Original aus der Hafenkneipe, knallt aber ziemlich gut und schmeckt wahnsinnig lecker.
Geheimtipp der Kneipen-Wirte: Der absolute Kühlschrank-Schlaf
Der größte Anfänger-Fehler der Welt beim Mexikaner selber machen lautet: Ihn gierig direkt frisch nach dem lauten Schütteln und Mixen trinken! Ein echter, perfekter Mexikaner von Welt benötigt absolut zwingend lange Zeit zum inneren "Durchziehen". Lass den eben fertig gerührten knappen Liter Drink-Masse für absolut rigoros mindestens 12 bis besser 24 volle Stunden im Dunkeln eng und super gut verschlossen direkt im Kühlschrank kalt durchziehen. Warum? Nur durch die andauernde geduldige Zieh-Zeit verbindet sich die hoch-aggressive beißende Tabasco-Schärfe des Chili perfekt mit dem sehr herzhaft-säuerlichen dicken Tomatensaft!
Zubereitungszeit: 5 Min | Portionen: 1 Glas
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Tomatensaft | 0,7 l |
| Korn/Tequila | 0,5 l |
| Tabasco | 6 cl |
| Worcestersauce | Purer Kick |
Zubereitung
- Zuerst alle dicken, flüssigen Zutaten des Rezepts (Tomatensaft, den Korn/Tequila, den spritzigen Tabasco sowie etwas frischen sauren Zitronenspritzer) mithilfe eines sauberen Trichters direkt zusammen in eine recht große, absolut gereinigte gläserne Flasche (z.B. eine robuste und leere 1,5 Liter Flasche aus Glas) zügig abfüllen.
- Den herzhaften leichten Schuss original Worcestersauce, extrem großzügig super viel frisch knirschend gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie einen dezenten gestrichenen halben Teelöffel Salz zum Abschmecken hinzufügen.
- Die abgefüllte Glas-Flasche jetzt super fest absolut sturzsicher verschließen und mindestens eine gute Minute lang wild und extrem verdammt kräftig ordentlich einmal schütteln. Nur so löst und verteilt sich die ätzende Tabasco-Schärfe völlig gleichmäßig homogen im puren Alkohol. Keine Panik wenn sich Bläschen oben bilden!
- Der Mega-Trick für den Bar-Geschmack: Die volle gemixte Flasche wandert nun dunkel für lange gnadenlose ca. 24 Ruhe-Stunden in den kalten und dunklen Kühlschrank und wird erst mal vergessen, um dort eiskalt kräftig gut "durchziehen" zu reifen.
- Der Verzehr: Kurze Zeit vor jedem einzelnen freudigen Party-Einschenken die schwere große Flasche immer rigoros und zwingend noch einmal rasch ganz kurz heftig aufschütteln (da sich der tolle schwarze Pfeffer und die dicken Salzkristalle extrem schnell als schmatzender Sud unten tief am Flaschen-Boden fies absetzen) und dann erst im Anschluss sofort eiskalt randvoll glatt in leere Shotgläser umfüllen!
Der richtige Shot: Welches Mexikaner Glas auf der Party?
Ein echter rauer Shot wie der eiskalte feurige Mexikaner muss immer in einem einzigen tiefen Zug fast bis auf Ex leer getrunken rein rutschen. Serviere dein rotes Gold also stilecht auf eurer heimischen verrückten Feier-Party in waschechten, schweren dicken Pinneken (die exakten Füllgrößen variieren auf der Theke meist zwischen kleinen 2 cl für Feiglinge oder mutigen starken 4 cl). Wer es am Ende doch super feurig und salzig scharf im Mundrand mag, der verziert im Übrigen noch das leere Glas vorher ganz profimäßig oben feucht am großen Schnaps-Rand mit der Zitrone und drückt es hart in zart rieselndes grobes Salz, um sofort einen winzigen fancy dicken feisten Salzrand zu fabrizieren!
Unsere pure unbezahlbare Glas-Empfehlung
Cheers oder Prost! Auf das Wohlsein in Hamburg
Der extrem rote feurige Mexikaner Shot Drink verdient absolut zurecht fast blind seinen festigen Platz unbestritten ganz ganz weit steil oben auf dem kleinen Bar-Tisch-Party-Olymp in jedem Heim der Welt. Mit diesen hier genannten einfachen günstigen Discounter-Rezeptzutaten und der extrem langen Gedulds-Lagerungs-Zieh-Technik aus dem feisten Rezept und am besten der Optik im absolut knalligen kühlen fetten Hamburger Shotglas, da mixst du ihn an jedem Tag im Nu kinderleicht absolut super gut extrem günstig aber hochwertig auf original getreuem waschechten originalgetreuen edlen pur Bar-Niveau am Feierabend zuhause vor den glücklichen Kumpels. Auf die unvergessenen Nächte und ganz großes Cheers und Salud zu dieser Rezept-Entdeckung!
Lena – Maskottchen von Herdheld.de
Lena ist das Maskottchen von Herdheld.de und begleitet dich durch alle Rezepte, Küchentricks und Ratgeber. Ihr Motto: "Gutes Essen muss nicht kompliziert sein!"
Häufige Fragen zum Hamburger Mexikaner Shot (Rezept)
Mexikaner selber machen: original mit Korn oder modern mit feinem Tequila?
Das absolut authentisch gepriesene legendäre und oft gelobte ur-originale Mexikaner Schnaps Original-Rezept direkt vom norddeutschen rauen alten Hamburger Kiez auf der sündigen wilden Reeperbahn bei eisigen rauen Nächten abends verlässt sich tief im Kern und ganz klar auf den puren super günstigen glasklaren doppelten starken echten gebrannten Nord-Korn (oder wenn zur absoluten abgewandelten puren allergrößten fatalen absoluten mega Not auch notfalls auf den simplen Wodka). Hochwertiger guter moderner purer klarer silber Tequila Blanco schmeckt hier absolut bombastisch super rein gemixt auf Parties in der Saft-Zubereitung zwar wirklich ebenfalls unheimlich super abgefahren toll als leckere teurere mexikanische Variante, hat jedoch geschmacklich immerhin logisch auch einen extrem krassen und kräftigen, fast dominanten scharfen fetten dominant spürbaren puren Tequila Eigengeschmack bei der pur Trink-Probe auf der eigenen Zunge, weshalb absolut fast exakt so gut wie absolut die fast allermeisten Hamburger nordischen Bar-Besitzer in Altona da in ihren urigen echten heimischen gemütlichen kleinen und verrauchten St. Pauli Kiezkneipen da weiterhin doch lieber zum völlig geschmacksneutralen und vor allem weitaus günstigeren Korn für ihre pure Flasche greifen zum puren Zweck um vollkommen so die Frucht und Schärfe des roten Tomaten-Drinks glänzen zu lassen als Star dieses Kult-Drinks der Feierabende in Hamburg.
Wie lange ist ein selber gemachter scharfer Roter Mexikaner im Kühlschrank eigentlich super frisch sicher richtig haltbar oder wird er schlecht wie Saft?
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Wie mischt man ein 1 Liter Rezept original und schnell selber zusammen?
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