Über Herdheld.de

Die Herdheld-Redaktion

Herdheld.de wird seit 2023 von einem kleinen Team betrieben, das Küchenwissen ehrlich und verständlich aufbereitet. Wir sind leidenschaftliche Hobbyköche – keine Profi-Köche, die vor der Kamera posieren, sondern Menschen, die dieselben Fragen stellen wie du: Welche Kerntemperatur ist beim Hühnchen wirklich sicher? Wie lange braucht das Brot im Airfryer?

Alle Inhalte werden sorgfältig recherchiert, mit offiziellen Leitlinien abgeglichen und, soweit möglich, in der eigenen Küche getestet. Alle Angaben entsprechen dem jeweils aktuellen Stand und werden regelmäßig überprüft.

Unsere Mission

Herdheld.de ist ein unabhängiger Ratgeber rund um Kochen, Backen und Küchenwissen. Unser Ziel: Jede Frage, die in der Küche aufkommt – von der perfekten Airfryer-Temperatur bis zur Haltbarkeit von Lebensmitteln – schnell, zuverlässig und verständlich beantworten.

Wir glauben, dass gutes Kochen kein Geheimwissen sein sollte. Deshalb stellen wir alle Inhalte kostenlos zur Verfügung – ohne Abo, ohne Paywall, ohne versteckte Kosten.

Was wir bieten

Mit über 1.000 Rezepten und Ratgebern deckt Herdheld.de ein breites Spektrum ab:

Unsere redaktionellen Standards

Qualität geht bei uns vor Quantität. Jeder Inhalt auf Herdheld.de durchläuft einen klar definierten Prozess:

  1. Recherche aus verlässlichen Quellen – Kerntemperaturen und Lebensmittelsicherheit stützen wir auf Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) sowie internationaler Leitlinien (u. a. USDA Food Safety). Backtemperaturen werden mit Herstellerdokumentationen gängiger Gerätehersteller abgeglichen.
  2. Praxistest in der eigenen Küche – Zeitangaben entstehen nicht am Schreibtisch, sondern durch echte Zubereitungen. Wir notieren Abweichungen und benennen sie transparent im Artikel.
  3. Regelmäßige Überarbeitung – Bestehende Artikel werden mindestens einmal jährlich auf Aktualität geprüft. Änderungen an Sicherheitsempfehlungen werden sofort eingearbeitet.
  4. Transparente Kennzeichnung – Affiliate-Links sind durchgehend mit einem Sternchen (*) markiert. Werbliche Inhalte werden eindeutig als solche ausgewiesen.
  5. Leserfeedback einbeziehen – Hinweise auf Fehler oder veraltete Angaben nehmen wir ernst und korrigieren sie zeitnah. Schreib uns gerne über das Kontaktformular.

Unabhängigkeit & Finanzierung

Herdheld.de wird über Werbeanzeigen (Google AdSense) und vereinzelte Affiliate-Links finanziert. Unsere redaktionellen Inhalte sind davon unabhängig – kein Hersteller oder Werbepartner hat Einfluss auf unsere Rezepte, Bewertungen oder Empfehlungen.

Für wen ist Herdheld?

Ob Kochanfänger, der zum ersten Mal ein Steak brät, erfahrener Hobbykoch auf der Suche nach Inspiration, oder jemand, der einfach wissen will, wie lange Reis im Kühlschrank haltbar ist – Herdheld.de ist für alle gedacht, die in der Küche besser werden wollen.

Kontakt

Hast du Fragen, Anregungen oder möchtest ein eigenes Rezept einreichen? Wir freuen uns über Feedback: