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Schimmel auf Marmelade: Abschöpfen oder wegwerfen?
Was tun, wenn die selbstgemachte Marmelade schimmelt? Warum Abschöpfen gefährlich ist und was das BfR dazu sagt.
Die perfekte Gelierprobe: Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Gelierprobe ist der wichtigste Moment beim Marmeladekochen. Erfahre, wie du mit einem einfachen Teller-Trick prüfst, ob dein Fruchtaufstrich perfekt geliert ist.
Gläser richtig sterilisieren: So bleibt Marmelade ewig haltbar
Saubere Gläser sind das A und O beim Einkochen. Erfahre, wie du deine Gläser im Backofen oder im Wasserbad keimfrei machst, damit Schimmel keine Chance hat.
Gelierzucker-Verhältnisse erklärt: 1:1, 2:1 oder 3:1?
Die Qual der Wahl im Supermarkt: Welches Mischverhältnis passt zu deinen Früchten? Erfahre hier, wann du zu 3:1 greifen solltest und warum 1:1 der Klassiker bleibt.