Nutellakuchen
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 5 |
| Zucker | 125 Gramm |
| Butter | 190 Gramm |
| Mehl | 250 Gramm |
| Backpulver | 0,5 |
Zubereitung
- Backen bei 180° 30 Minuten Backen
Unsere Back-Empfehlung
Hygiene-Hinweis
Für sicheres Kochen: Hände und Oberflächen vor und nach dem Kontakt mit Lebensmitteln gründlich reinigen. Kreuzkontamination vermeiden!
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Häufige Fragen zum Nutellakuchen
Braucht man für Nutellakuchen zusätzlich Schokolade?
Nein, Nutella enthält bereits Kakao, Zucker und Fett – das reicht für einen intensiven Schokoladengeschmack. Zusätzliche Schokolade kann den Kuchen sogar zu süß machen. Wer trotzdem mehr Kakao-Tiefe möchte, gibt 1–2 EL ungesüßtes Kakaopulver zum Teig. Das verstärkt die Schokonote, ohne die Süße zu erhöhen.
Funktioniert der Kuchen auch mit anderem Nuss-Nougat-Aufstrich?
Ja, jeder Nuss-Nougat-Aufstrich funktioniert – auch vegane oder zuckerreduzierte Varianten. Allerdings variiert das Ergebnis: Aufstriche mit höherem Nussanteil (z. B. 30 % statt 13 %) ergeben einen intensiveren, weniger süßen Kuchen. Sehr flüssige Aufstriche können den Teig weicher machen – dann 1–2 EL Mehl zusätzlich einarbeiten.
Wie wird Nutellakuchen innen saftig und nicht trocken?
Der Schlüssel ist die Backzeit: Nutellakuchen lieber 5 Minuten zu kurz als zu lange backen. Die Mitte darf beim Stäbchentest noch leicht feucht sein – der Kuchen zieht beim Abkühlen nach. Außerdem hilft ein hoher Fettanteil: Butter nicht durch Öl ersetzen, da Butter dem Teig mehr Struktur gibt. Den Kuchen nach dem Auskühlen in Frischhaltefolie wickeln – über Nacht wird er noch saftiger.