Pilz-Burger mit Schweizer Käse
Einleitung
Erdige, gebratene Champignons treffen auf nussig-schmelzenden Emmentaler – ein Burger für Genießer, die es herzhaft-elegant mögen.
Zubereitungszeit: 35 Min | Portionen: 4 Burger
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 600 g |
| braune Champignons (in Scheiben) | 250 g |
| Emmentaler (oder Gruyère) | 4 Scheiben |
| Burger-Buns | 4 |
| Butter | 2 EL |
| Knoblauchzehen (fein gehackt) | 2 |
| frischer Thymian (gehackt) | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | |
| Mayonnaise | 2 EL |
Zubereitung
1. Champignons in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch und Thymian zugeben, 1 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Hackfleisch zu 4 Patties formen (ca. 150 g, 1,5 cm dick). Kuhle in die Mitte drücken.
3. Grill oder Pfanne auf hohe Hitze. Patties salzen und je 4 Minuten pro Seite braten. In der letzten Minute Emmentaler auflegen und schmelzen lassen.
4. Buns aufschneiden und toasten. Unterseite mit Mayonnaise bestreichen.
5. Patty auf die Unterseite legen, gebratene Pilze großzügig darauf verteilen, Deckel drauf.
Lena – Maskottchen von Herdheld.de
Lena ist das Maskottchen von Herdheld.de und begleitet dich durch alle Rezepte, Küchentricks und Ratgeber. Ihr Motto: "Gutes Essen muss nicht kompliziert sein!"
Häufige Fragen zu Pilz-Burger mit Schweizer Käse
Welcher Käse passt zu Pilzen?
Emmentaler, Gruyère oder Comté – nussige Käsesorten harmonieren perfekt mit dem erdigen Pilzaroma.
Kann ich auch andere Pilze nehmen?
Klar! Shiitake, Kräuterseitlinge oder ein Mix funktionieren hervorragend.