🌶️ Garam Masala

Kategorie: Zutaten & Aromen

Indische Gewürzmischung aus gerösteten Gewürzen – warm, komplex, aromatisch.

Garam Masala (hindi: 'warme Gewürzmischung') ist eine der wichtigsten indischen Gewürzkompositionen. Typische Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Lorbeer – werden geröstet und gemahlen. Jedes Haushalt und jede Region hat ihre eigene Variante. Meist am Ende des Kochens zugegeben, um Aromen nicht zu verkochen.

Herdheld-Redaktion

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Häufige Fragen zu „Garam Masala“

Was bedeutet Garam Masala?

Garam Masala (hindi: 'warme Gewürzmischung') ist eine der wichtigsten indischen Gewürzkompositionen. Typische Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Lorbeer – werden geröstet und gemahlen. Jedes Haushalt und jede Region hat ihre eigene Variante. Meist am Ende des Kochens zugegeben, um Aromen nicht zu verkochen.

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