🌶️ Hoisin-Sauce

Kategorie: Zutaten & Aromen

Süßlich-würzige chinesische Sauce aus Soja, Knoblauch und Gewürzen.

Hoisin-Sauce (chines. 'Meeresfrüchtesauce', obwohl keine Meeresfrüchte enthalten) ist eine dickflüssige, dunkelbraune Sauce aus fermentierten Sojabohnen, Knoblauch, roten Chilis, Essig und Gewürzen. Süßlich-würzig und intensiv. Typisch für Peking-Ente (als Dip), Bao Buns, Stir-fry-Gerichte und als Marinade. Enthält viel Zucker – beim Braten aufpassen, da es schnell verbrennt.

Herdheld-Redaktion

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Häufige Fragen zu „Hoisin-Sauce“

Was bedeutet Hoisin-Sauce?

Hoisin-Sauce (chines. 'Meeresfrüchtesauce', obwohl keine Meeresfrüchte enthalten) ist eine dickflüssige, dunkelbraune Sauce aus fermentierten Sojabohnen, Knoblauch, roten Chilis, Essig und Gewürzen. Süßlich-würzig und intensiv. Typisch für Peking-Ente (als Dip), Bao Buns, Stir-fry-Gerichte und als Marinade. Enthält viel Zucker – beim Braten aufpassen, da es schnell verbrennt.

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