🌶️ Koriander

Kategorie: Zutaten & Aromen

Intensives Kraut und Gewürz – Samen erdig-zitrusartig, Blätter frisch-seifig.

Koriander ist besonders vielseitig: Die Samen schmecken erdig, warm und leicht zitrusartig (geröstet noch intensiver). Die frischen Blätter hingegen haben ein markantes, für manche 'seifiges' Aroma durch Aldehyd-Verbindungen. Samen: für Currys, Brote, Gewürzmischungen. Frische Blätter: für mexikanische (Guacamole, Tacos), asiatische und indische Gerichte.

Herdheld-Redaktion

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Häufige Fragen zu „Koriander“

Was bedeutet Koriander?

Koriander ist besonders vielseitig: Die Samen schmecken erdig, warm und leicht zitrusartig (geröstet noch intensiver). Die frischen Blätter hingegen haben ein markantes, für manche 'seifiges' Aroma durch Aldehyd-Verbindungen. Samen: für Currys, Brote, Gewürzmischungen. Frische Blätter: für mexikanische (Guacamole, Tacos), asiatische und indische Gerichte.

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