🌶️ Worcestershire-Sauce
Komplexe englische Würzsauce aus Essig, Tamarinde, Sardellen und Gewürzen.
Worcestershire Sauce wurde 1837 in Worcester, England entwickelt. Die Originalrezeptur von Lea & Perrins basiert auf Malzessig, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarinde, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen – fermentiert über 3 Jahre in Fässern. Ergibt einen komplexen, säuerlich-salzigen Umami-Geschmack. Typisch in Caesar-Dressing, Bloody Mary, Worcestershire-Marinade und Bolognese.
Herdheld-Redaktion
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Häufige Fragen zu „Worcestershire-Sauce“
Was bedeutet Worcestershire-Sauce?
Worcestershire Sauce wurde 1837 in Worcester, England entwickelt. Die Originalrezeptur von Lea & Perrins basiert auf Malzessig, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarinde, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen – fermentiert über 3 Jahre in Fässern. Ergibt einen komplexen, säuerlich-salzigen Umami-Geschmack. Typisch in Caesar-Dressing, Bloody Mary, Worcestershire-Marinade und Bolognese.