Klassischer American Cheeseburger
Einleitung
Der Ur-Burger: saftiges Beef-Patty, geschmolzener Cheddar, knackiger Salat und die perfekte Sauce. So gelingt der American Dream auf dem Teller.
Zubereitungszeit: 30 Min | Portionen: 4 Burger
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 600 g |
| Cheddar | 4 Scheiben |
| Burger-Buns | 4 |
| Tomate (in Scheiben) | 1 |
| Eisberg-Salat | 4 Blätter |
| rote Zwiebel (in Ringe) | 1/2 |
| Ketchup | 4 EL |
| Senf (mittelscharf) | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | |
Zubereitung
1. Hackfleisch in 4 gleiche Portionen teilen und locker zu Patties (ca. 1,5 cm dick) formen. Eine kleine Kuhle in die Mitte drücken.
2. Grill oder Gusseisenpfanne auf hohe Hitze bringen. Patties erst kurz vor dem Auflegen von außen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Patties 3–4 Minuten pro Seite braten. In der letzten Minute je eine Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen (Deckel drauf).
4. Burger-Buns halbieren und auf der Schnittfläche kurz antoasten.
5. Bun-Unterseite mit Ketchup bestreichen, Salat drauflegen, dann Patty mit Käse, Tomaten- und Zwiebelscheiben. Senf auf das Bun-Oberteil, zuklappen – fertig.
Lena – Maskottchen von Herdheld.de
Lena ist das Maskottchen von Herdheld.de und begleitet dich durch alle Rezepte, Küchentricks und Ratgeber. Ihr Motto: "Gutes Essen muss nicht kompliziert sein!"
Häufige Fragen zu Klassischer American Cheeseburger
Welches Fleisch für Burger?
Rinderhack mit 20–25 % Fettanteil. Ideal ist eine Mischung aus Nacken (Chuck) und Brust (Brisket).
Wie verhindere ich, dass der Burger auseinanderfällt?
Patties nur locker formen, nicht kneten. Das Salz erst außen drauf – nie ins Fleisch mischen.