🥩 Tatar

Rohes, fein gehacktes Rinderhackfleisch mit Gewürzen – strenge Hygieneanforderungen.

Tatar (Beef Tartare) ist rohes, sehr frisches Rinderhackfleisch, das mit Eigelb, Zwiebeln, Kapern, Senf, Worcestershire und Gewürzen abgeschmeckt wird. Da es roh serviert wird, sind höchste Frische und Hygienestandards zwingend notwendig: Das Fleisch sollte von einem verlässlichen Metzger stammen und am selben Tag verarbeitet und serviert werden. Niemals einfrieren und wieder auftauen.