🫕 Tian
Fein in Scheiben geschnittenes Gemüse nebeneinander überbacken – mediterrane Optik.
Ein Tian (provenzalisch für 'flache Tonschüssel') ist ein geschichtetes Gemüsegericht aus hauchdünnen Scheiben (Zucchini, Tomaten, Aubergine), die eng nebeneinander in eine geölte Form gestellt und überbacken werden. Durch die vertikale Anordnung ergibt sich eine dekorative Schnittoptik. Mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl aromatisiert.
Herdheld-Redaktion
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Häufige Fragen zu „Tian“
Was bedeutet Tian?
Ein Tian (provenzalisch für 'flache Tonschüssel') ist ein geschichtetes Gemüsegericht aus hauchdünnen Scheiben (Zucchini, Tomaten, Aubergine), die eng nebeneinander in eine geölte Form gestellt und überbacken werden. Durch die vertikale Anordnung ergibt sich eine dekorative Schnittoptik. Mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl aromatisiert.