🆕 Neuzugänge
🥖 Hefegebäck & Klassiker
Schnelles Baguette (Hefe)
Ein einfaches Baguette-Rezept für Einsteiger. Außen kross, innen luftig – perfekt zum Grillen oder fürs Frühstück. Ohne tagelange Teigführung.
Italienisches Ciabatta
Der Klassiker aus Italien mit den großen Luftlöchern. Der Trick ist ein sehr weicher Teig und viel Zeit. Die Arbeit macht der Teig von selbst.
Sonntagsbrötchen (Über Nacht)
Morgens frische Brötchen ohne Aufwand? Bereite den Teig am Vorabend zu und schieb sie morgens nur noch in den Ofen.
Türkisches Fladenbrot
Weich, luftig und mit Sesam bestreut. Wie vom Dönerladen, aber frisch aus deinem Ofen. Perfekt zum Grillen.
🌾 Sauerteig & Rustikales Brot
Bauernbrot (Sauerteig)
Ein klassisches, kräftiges Bauernbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume. Der Sauerteig sorgt für das unverwechselbare Aroma und lange…
Dinkel-Kastenbrot
Ein saftiges Alltagsbrot, das garantiert gelingt. Die Kastenform hält es in Form, Dinkel ist gut verträglich.
Saftiges Kartoffelbrot
Die beste Resteverwertung für gekochte Kartoffeln. Das Brot bleibt durch die Stärke tagelang unglaublich saftig.
🥨 Snacks & Herzhaftes
Focaccia mit Rosmarin
Das italienische Fladenbrot, getränkt in gutem Olivenöl. Luftig, salzig und unwiderstehlich als Beilage oder Snack.
Naan Brot (aus der Pfanne)
Indisches Fladenbrot, perfekt zu Curry oder Dips. Durch den Joghurt wird es herrlich weich. Gebacken wird es blitzschnell in der Pfanne.
Neapolitanischer Pizzateig
Das Geheimnis der besten Pizza der Welt: Wenig Hefe, Typ 00 Mehl und mindestens 24 Stunden Geduld. Der Rand wird so unglaublich luftig.
Laugenbrezeln
Echte bayerische Brezn selber machen. Der typische Geschmack kommt durch das Tauchen in Natronlauge vor dem Backen.
Zupfbrot mit Kräuterbutter
Der Partyhit schlechthin. Ein Faltenbrot (Pull-Apart-Bread), bei dem man sich einzelne, buttrige Schichten abzupft.
🧁 Süßes & Besonderes
Franzbrötchen (Plunder-Art)
Das Hamburger Original. Zimtig, karamellig und plattgedrückt. Hier in einer vereinfachten Version ohne aufwändiges Tourieren, aber genauso lecker.
Bananenbrot (Gesund)
Ist es Kuchen oder Brot? Egal, es ist lecker. Diese Version kommt ohne raffinierten Zucker aus und nutzt die Süße reifer Bananen.
Buttermilch-Toastbrot
Vergiss das labbrige Toastbrot aus dem Supermarkt. Dieses hier ist watteweich, aromatisch und lässt sich perfekt rösten.